Rosato

da uve Sangiovese

  • 2017
    Anno d’impianto delle vigne: 1993, 1998, 2002
    Vitigni: Sangiovese 100%
    vendemmia: 5 settembre 2017
    Fermentazione: spontanea senza aggiunta di lieviti
    Vinificazione: le uve sono state pressate direttamente grappolo intero in pressa. Messo a pulito rimane poi in vasca di cemento per tutta la fermentazione alcolica. Solo un paio di travasi prima di essere imbottigliato.
    Malolattica: svolta
    Tempo di invecchiamento in legno: --
    Legni: --
    imbottigliato a mano a marzo 2018